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per 6 persone:
Montare le uova (2 intere e 2 solo il rosso) con i 4 cucchiai di zucchero (Foto 3) fino ad ottenere una crema soffice e non liquida, dopodiché aggiungere un po’ alla volta il mascarpone.
Preparare una ciotola con quattro cucchiai di limoncello un po’ d’acqua e 2 cucchiaini di zucchero e una spruzzata di limone fresco (Foto 4)
Foto 3
Foto 4
Intingere i savoiardi velocemente nello sciroppo formando uno strato che copriremo poi con la crema di mascarpone. (Foto 5 - 6)
Ripetiamo per un secondo strato e ricopriamo con la crema.
Servire dopo averlo lasciato almeno un’oretta in frigo completandolo con una grattugiata di buccia di limone.
Foto 5
Foto 6
Il Tiramisù al limone è una variante fresca e leggera della celebre e amata ricetta italiana del Tiramisù, tipica della cucina sorrentina.
Questa prelibatezza prevede l'utilizzo di savoiardi imbevuti nel limoncello, crema al mascarpone arricchita con limoncello e decorato scorze di limone di Sorrento grattugiate.
La dolcezza del mascarpone si fonde alla perfezione con la freschezza e l'aroma intenso del limone di Sorrento, creando un equilibrio perfetto di sapori e profumi.
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